Manadiers, clubs taurins, élus, organisateuts de manifestations taurines se sont retrouvés à l'invitation du Pays pour cette journée professionnelle où le thème de la sécurité était largement abordé en matinée.

Le sujet de la sécurité sanitaire des animaux avec l'impact des maladies sur les courses camarguaises et l'équilibre économique fragile des manades a ouvert la rencontre. Mme Lovato des services vétérinaires du département a évoqué les actions entreprises pour tenir compte à la fois des exigences sanitaires et de la pérennité des élevages et de la race du taureau de Camargue. Magali Saumade, présidente de l'AOC Taureau de Camargue mais représentant l'association des éleveurs de taureaux de la raço di biou, rappelait les démarches entreprises, notamment avec Jean Denat, président du Pays, pour défendre la spécificité du taureau de Camargue, expliquant que nous vivions encore sous un régime dérogatoire.
Dans un deuxième temps c'était l'organisation des manifestations taurines qui appelait à la tribune Jacky Rey, le maire d'Aigues-Vives pour la présentation de la charte en cours de préparation par le syndicat intercommunal de maintien des traditions camarguaises. Cette charte a pour but de préciser les responsabilités de chacun dans l'organisation des manifestations taurines afin d'éviter certains débordements et des prises de risques inutiles pour les gardians, les taureaux et le public. Sophie Brugeas, présidente des manadiers d'abrivado, a rappelé que son association avait également mis en place une charte garantissant un certain nombre de critères de qualité aux organisateurs.
Mais les manadiers ont reproché aux organisateurs de laisser trop faire n'importe quoi et la proposition était faite d'exiger que les manadiers soient licenciés à la FFCC pour pouvoir sortir en abrivado ou bandido.
Ce que le président Itier, de la FFCC, reprenait à son compte, en rappelant qu'il y avait urgence car aucun assureur ne continuerait à assurer des manifestations quand toutes les garanties de sécurité ne seraient pas apportées.
La matinée fut très constructive au dire des manadiers présents, qui, bien que tous déjà engagés dans la démarche de qualité étaient moins concernés que les absents.

L'après-midi était consacrée à la question de la démarche qualité au sens large : qualité de l'accueil dans les manades qui diversifient leurs activités en direction de l'accueil des vacanciers, qualité des prestations touristiques au sens large pour les autres prestataires plus "classiques" que sont les hôteliers, propriétaires de campings, gîtes, restaurateurs...

Mireille Brémond du pôle touristique Costières Camargue Méditerranée, initiatrice du plan Qualité manade en a présenté les contours avec Yannick Reboul, l'animateur du Gal LEADER au Pays et avec le témoignage de Dominique Carmoet, breton d'origine mais amateur chez la manade Martini et développeur de produits touristiques pour la manade.

L'Etat, la Région et le Département étaient venus présenter pour l'occasion le label Qualité tourisme, Qualité Sud de France et Tourisme Handicap.
Le Pays, par la voix de sa directrice, Katy Guyot, rappelait la démarche qualité qu'il avait lancée en partenariat avec l'ensemble des offices de tourisme du territoire.