Le Salon de la Bouvine

Véritable vitrine économique de la bouvine et plus largement de la « terre taurine », le Salon de la Bouvine se déroule chaque année à Aigues-Vives et rassemble tous les professionnels d’une micro-filière qui génère près de 30 M€ de chiffre d’affaires. Il aura lieu les 16, 17 et 18 avril 2010.

Mots-clés : Bouvine  salon économique  terre taurine  

 Cette manifestation, créée en 2008 par la communauté de communes Rhôny Vistre Vidourle, a tout de suite suscité un véritable engouement parce qu'elle allie à la fois le côté festif de la bouvine à son aspect économique.
Ce n'est donc pas simplement une nouvelle fête taurine. C'est d'abord un salon économique et à ce titre on y retrouve tout ce qui fait la richesse économique de la « terre taurine ».
Le Pays Vidourle Camargue a fait de la bouvine et de son terroir -ce que nous appelons la « Terre taurine » au sens large- le fil rouge de sa candidature au dispositif européen LEADER. Il était donc naturel qu'il soutienne une manifestation dont l'objectif est certes de mettre en valeur les traditions taurines mais qui cherche plus largement à dynamiser l'économie de ce secteur. Dès sa première édition, le Pays a été partenaire du salon de la bouvine. Le salon de la bouvine est la vitrine économique de la thématique taurine camarguaise sur le territoire du Pays.

Une journée pour les professionnels le 16 avril
Le Pays organise la journée professionnelle du Salon qui réunit les acteurs de la filière par le biais d'échanges sur des thématiques choisies et fédératrices. S'y retrouvent éleveurs, organismes professionnels, producteurs régionaux, artisans des métiers d'art et de bouche, commerçants, prestataires de services touristiques, viticulteurs, tous concernés par l'économie rurale de la Terre taurine. En 2009, cette journée professionnelle a permis d'accueillir une délégation italienne du GAL Far Maremma (Province de Grosseto en Toscane) et de pouvoir travailler sur un projet de coopération.
Renseignements et inscriptions : contact@pays-vidourlecamargue.fr

 Pour le grand public, les 17 et 18 avril
Des stands d'artisanat et de produits du terroir liés à la tradition camarguaise, des conférences, des expositions, des animations.
Renseignements : mbelda@ccrvv.com

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